寒ブリの瞬間スモーク　エシャロットのソースで

京赤地鶏胸肉のコンフィ　根菜と九条葱のソースを添えて

季節野菜のポタージュ

聖護院大根と比叡ゆばのクリームコロッケ

オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト　ケイパーのソース

タコのガーリックマリネ

豆乳をたっぷり含んだ比叡ゆばのお造り

比叡ゆば本舗　「ゆば八」のとろゆば

フランス産　鴨胸肉のローストとフルーツの取り合わせ帆立貝柱のシーザー風

黒毛和牛ロース肉のトロたたき

チーズ盛合せ

鮪とアボカドのタルタル　クルトン添え

海老とアボカドのトルティーヤ　サルサソース添え

京赤地鶏　胸肉のコンフィ　根菜と九条ねぎのソースを添えて

寒ブリの瞬間スモーク　エシャロットのソースで

山のサラダ

比叡ゆばと豆腐のザーサイサラダ

イタリア産プロシュート（生ハム）と温泉玉子のサラダ

海老とパルミット（ヤシの実の新芽）のサラダ

シーフードサラダ韓国風

海のサラダ

サーモンサラダ　シーザー風

生麩の西京味噌マヨネーズ焼き

じゃが芋のたこ焼き風

海老ときのこのレッドカレー炒め

トントロの七味焼き

比叡ゆば餃子

ふわふわ　ふゅーちゃ風オムレツ

ふわふわ　ふゅーちゃ風オムレツ　ガーリック味

オーストラリア産　仔羊のカツレツ　ミラノ風

岡山産地鶏のタンドリーチキン

納豆オムレツ

ハンバーグステーキ　デミグラスソース

黒毛和牛のミニステーキ

オーストラリア産　仔羊背肉のロースト

帆立貝柱と海老のマヨネーズグラタン

比叡ゆばと肉味噌のグラタン

帆立貝柱と茸の香草バター焼き

オーストラリア産　仔羊鞍下肉のロースト　ケイパーのソース

生麩のニョッキ風クリームソース

車海老のトマトクリーム煮

柔らか豚と豆腐のチゲ　土鍋仕立て

黒毛和牛とろとろビーフシチュー

フランス産ワインでじっくり煮込んだ黒毛和牛の赤ワイン煮込み

三河もち豚　肩ロース肉のヨーグルトカレー

大きなエビフライタルタルソース

海老たっぷりクリームコロッケ

聖護院大根と比叡ゆばのクリームコロッケ

餅の揚げ出し茸のスープ仕立て

ガーリックポテト

鮪の海苔巻き揚げ

海老とじゃが芋のエスニック春巻き

若鶏のから揚げ＜ポン酢・山椒塩・ガーリックソース＞

豚バラ肉とモッツァレラチーズのフリッター

鮮魚の梅しそ揚げ

揚げだし豆腐の比叡ゆばあんかけ

本日のパスタ

本日のチャーハン

ぶぶ茶漬け ＜梅鰹・海苔昆布＞

わらび餅

バニラアイスクリーム

フレンチトースト

本日のデザート＜内容はお気軽にスタッフにお尋ね下さい＞

デザートの盛り合わせ

****ゆば・生麩を使ったおデザート****　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷製とろゆばとアイスクリーム

冷製とろゆばと白玉の黒胡麻ぜんざい

生麩のおしるこ　バニラ添え

滋賀県大津市京町3−2−11　TEL：077−524−7005