寒ブリの瞬間スモーク エシャロットのソースで
京赤地鶏胸肉のコンフィ 根菜と九条葱のソースを添えて
季節野菜のポタージュ
聖護院大根と京赤地鶏と比叡ゆばのクリームコロッケ
産地直送 鮮魚の料理
オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト ケイパーのソース
京赤地鶏のコンフィ 根菜と九条ねぎのソースを添えて
黒毛和牛ロース肉のたたき すだちドレッシング
フランス産カナールフォアグラのソテー フランボワーズヴィネガー風味のソース
イタリア産 プロシュート（生ハム）を季節のフルーツと共に
紋甲イカのサラダ仕立て
オレガノ風味のチーズタコス サルサソース
ツナとベビーリーフのサラダ
ツナとイタリア産プロシュート（生ハム）のトルティーヤ
フランス産エスカルゴときのこのソテー
ウサギもも肉のコンフィ サラダ仕立て
比叡山延暦寺御用達 ゆば八のお造り
比叡山延暦寺御用達 ゆば八のとろゆば
黒毛和牛と京都ポークのハンバーグス 特製 デミグラスソース
黒毛和牛のロース肉のステーキ 100g・150g・200g
黒毛和牛をフランス産ワインでじっくり煮込んだ赤ワイン煮
黒毛和牛とろとろビーフシチュー
オーストラリア産 仔羊鞍下肉のロースト ケイパーのソース
京都ポークロース肉の黒七味焼き
フランス産ひな鶏と京都地野菜のフリット ガーリックスパイス添え
オーストラリア産骨付き仔羊のロースト
比叡ゆばと京都ポークの餃子
大きな海老フライ タルタルソース
タラバガニたっぷりクリームコロッケ
聖護院大根と比叡ゆば・京赤地鶏のクリームコロッケ
京生麩と京赤地鶏のラザニア風
長崎のまる井さん直送 魚料理
グリーンサラダ
ミックスサラダ
バケット
ガーリックトースト
ちりめんゆばのピラフ
ガーリックライス
お茶漬け＜梅・のり・ちりめんゆば＞
チーズ盛り合わせ
わらび餅
本日のアイスクリーム
本日のデザート
フレンチトースト アイスクリーム添え
デザートの盛り合わせ
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